こんにちは！練馬区の老舗タクシー会社が練馬のオススメスポットを紹介する練馬ジモピー局です！
今回はこちらを紹介します！
今回は本日2/23OPEN！麺屋こころ練馬店！
目次
【麺屋こころ練馬店の場所】
練馬駅から徒歩2分にあります。
〒176-0001 東京都練馬区練馬１丁目１５−２
すぐ近くに2時間無料の駐輪所があるので自転車の方はこちらオススメです！
【麺屋こころ練馬店の外観】
練馬駅から歩いていくとお店が現れます！
以前紹介しました『アジ好きですか？』の隣のなります
こちらが麺屋こころ練馬店
OPEN初日なので花が飾られています
【麺屋こころ練馬店の内観】
カウンター席が8席あり、こじんまりとした店内です。
とても清潔感があって綺麗です
【麺屋こころ練馬店の商品・メニュー】
メニューは台湾まぜそばがメインです
こちらが券売機になります
この日はオープニングキャンペーンで台湾まぜそばのみの販売です
【麺屋こころ練馬店の感想】
オープン当日40分前に到着し1番先頭に並びました！
オープン時には20人以上の列ができていました。
なんと2/23～25は台湾まぜそば500円です！
台湾まぜそばを注文
麺の量は並の180ｇにしました！
店内にはハンガーがあります
コートを汚す心配もせずに食べられます
こちらはエプロン ※券売機の横にあります
これで服にも跳ねる心配もないので衣類を完全防御できます
こちらが台湾まぜそば！
麺の上には台湾ミンチ・ネギ・ニラ・卵黄・のり・魚粉・生ニンニク
麺の下にはタレが入っています
まずは麺を混ぜる前にリフトします
麺は極太でモチモチ小麦の香りが感じられます
この麺、台湾まぜそばの本場である愛知の製麺所から特注している極太全粒粉麺となっているそうです。
台湾まぜそばには、一杯で4回楽しめる食べ方が存在するそうです。
①混ぜて食べる（ニンニク以外）
まずはよく混ぜます
混ぜるな危険という言葉をよく耳にしますが
まぜそばの場合は逆です
混ぜれば混ぜるほど美味しくなります
黄身とミンチとタレをこれでもかというくらい混ぜまて麺全体にからませます
麺屋こころの味の決め手は、ピリッと辛い台湾ミンチです。
↓完成したものがこちら※ニンニクはまだ混ぜません
ビジュアルなんて気にしなくていいのです
大事なのは中身（味）です
具材がよく絡み、もっちり弾力があります。
この麺はピリッとした台湾ミンチによく合います
スパイスとのバランスがよく食欲をそそります
卵黄を混ぜることで、辛いのにマイルドです。
②生ニンニクで味変
注文時にニンニクいれますか？と聞かれます
どこかで聞いたセリフですね 笑
先ほど混ぜないで残していた生ニンニクを混ぜて味変します
さらにジャンクな味わいになるので、パンチを求める方は是非いれてください。
③お酢でさっぱり味変
後半は胃が重くなります
お酢（昆布酢）を入れるとさっぱりして食べやすくなります。
味の変化を楽しめます。
④最後は追い飯
最後まで麺を食べ切ったら、店員さんに追い飯を入れてもらいます。
どんぶりに残ったタレへ「追い飯（レンゲ一杯分の白飯）」を投入！
これぞ麺屋こころ流の食べ方。
ごはんに混ぜてもジャンク飯って感じで美味しいですね！
さて、ここで台湾まぜそばの豆知識！
台湾まぜそばには、奇跡的な誕生秘話がありました。 2008年（平成20年）に愛知県名古屋市中川区に本店を持つ「麺屋はなび高畑本店」にて発祥しました。 ここの店主が名古屋市発祥の名物料理「台湾ラーメン」を作ろうと思い、 具材の台湾ミンチを作るも当時のスープに合わず、そのミンチを捨てようとしたところ、アルバイトの方が「茹で上げた麺にかけて食べてみたら美味しかったのが始まりとされるています。 それをきっかけにアレンジを繰り返し、現在の台湾まぜそばが完成したそうです。
台湾まぜそばは台湾ラーメンの失敗から偶然生まれた一杯でした
麺屋こころの創業者は、『麺屋はなび』で修行をしていました
麺屋はなびの味を継承し、現在は麺屋はなびの創業者公認の台湾まぜそば専門店となっています！
麺類でガッツリしたジャンクなものが食べたいと思ったときは台湾まぜそばがオススメです
極太麺がよく絡み、食べ応えは抜群です。
途中での味変も楽しめるので満足いく一杯です！
練馬では台湾まぜそばが食べれるお店が数少ない中、「麺屋こころ」は名古屋発祥の『麺屋はなび』と同じ元祖の台湾まぜそばの味が食べられるので是非オススメです！
2/25（土）まで台湾まぜそば500円のキャンペーンを行っていますので、今ならお得に食べられます！
それにしても500円は安いですね！
またこの期間中に食べに行きます 笑
【麺屋こころ練馬店の営業時間】
昼：11:00〜15:00
夜：17:00〜23:00
定休日：年中無休
【麺屋こころ練馬店のHP・SNS】
Twitter:https://twitter.com/kokoro_nerima
Instagram:https://www.instagram.com/kokoro_nerima/
