こんにちは！練馬区の老舗タクシー会社が練馬のオススメスポットを紹介する練馬ジモピー局です！
今回は情報提供をいただき密着取材！（情報提供ありがとうございます！）
出会えるチャンスは月2回！美味しい生地を徹底的に追求するパン屋「サークルブレッド」さんに行ってきました！
目次
【人々の生活の一部になるパンをつくるために】
今回ご紹介する「サークルブレッド」の店主・山川さんは高校生の時にパンに魅せられ、高校卒業後に製菓学校へ入学し、パンの世界へ飛び込みました。
現在までさまざまなパン屋さんでアルバイトをしながら技術を磨き、昨年8月に念願のサークルブレッドを開店。
店名の「サークルブレッド」に含まれる”circle（円）”には循環のイメージも強いことから「自らが作るパンもめぐりめぐって人々の生活の一部になって欲しい」という意味が込められています。
ちなみに、山川さんの好きなアーティストのアルバム名にちなんでいるという説もあるとかないとか…。
【生地の美味しさを徹底的に追求したパンづくり】
今回の出店時のメニューは下記投稿の2枚目・３枚目のようなラインナップでした。
基本のラインナップはどの出店日も同じですが、季節限定の商品もあるとのこと。
取材時はバレンタインが近かったこともあり、チョコ系のパンメニューをたくさん揃えていた…
とのことでしたが、筆者が訪れる直前にお客さんがちょうど殺到していたとのことで、残りが少なくなっておりました！大繁盛！
ということで、後日パンが並んでいた写真をご提供いただきました！
それがこちらです！
店頭に並んでいる後ろにもおいしそうなパンが控えており、ワクワクしますね。
山川さんが作るこれらのパンはすべて国産小麦を使用しており、「いかに生地を美味しく作るか」を追求すべく、前日から仕込みをしています。
小麦を冷蔵庫の低温で一晩寝かせることにより、小麦の持つ本来の甘さを最大限に引き出しているといったこだわりが！
そんな小麦で作られたパンはソフトめで、老若男女誰もが食べやすい固さなのも特徴の一つです。
このようなこだわりが詰まったパンの中で、今回、筆者が購入した商品はこちら！
全部で６種類。ひとつひとつお伝えしていきます。
まずはお店の看板メニューでもある「しんぷるぱん」。
山川さんがこだわる小麦を一番ダイレクトに感じられる逸品です。
自然で優しい甘さを存分に味わうことができます。
続いてお客さん人気が高い「クロックムッシュ 」。
ホワイトソース、チーズ、ハムを使用しており、持ってみると見た目に反したずっしりと重量感があります。
少しあたためていただくと、チーズやホワイトソースがとろっとなって美味しさ倍増！
お次はパッとみても具沢山なのがわかる「野菜のパン」。
旬の野菜がこれでもかと敷き詰められており、今回は芽キャベツ、ジャガイモ（インカの目覚め）、長芋が入っていました。
食べ応えがあり、旬の野菜を楽しめる幸福感にこの上なく浸れるひとしなです。
隅から隅まで明太子を楽しめる「めんたいパン」。
老舗メーカー「かねふく」さんの明太子を使用！
つぶがふっくらした明太子とソフトなパンとの相性が抜群です！
緑色で存在感のある「抹茶とあずき」。
抹茶の風味もふわっと感じます。
大粒の小豆がぎっしり詰まっており、小豆の上品な甘さとパン生地に練り込まれた抹茶がとてもマッチしています。
甘すぎない小豆でお腹にずんとこないのでパクパクいけちゃいました。
最後にパウンドケーキのような「バナナブレッド」。
これのみ個包装で販売されておりました。
封を開けた瞬間、バナナの香りがふわっと漂ってきます。
バナナが持つ甘さがパウンドケーキの甘さにそのままつながっているため、栄養満点な子どものおやつとしてぴったりと感じました。
【地元の方に愛されるパン屋さんを目指して】
「自分が作ったパンが多くの人の生活の一部になるくらい、その生活に溶け込むパンを作りたい」との想いから、老若男女問わずだれでも食べやすいソフトなパンづくりに行きついた山川さん。
そんな山川さんに今後の夢を聞いてみると、
「地元の方にたくさん食べてもらいたいです！
私も練馬区に住んでいるため、地元の方のあたたかさを知っています。
そんな練馬区の皆さんに私も美味しいパンを提供することで、少しでもお返しができたら嬉しいです！」
とにこやかに語ってくださいました。
ここまで店主の想いに触れながらさまざまなパンを紹介してきましたが、食べたくなってきたことでしょう。
でも、サークルブレッドさんは不定期出店だから、いつ買えるのだろうとご心配されているそこの皆さん！
次は3月12日（火）に出店されます！
それ以降の出店日はサークルブレッド公式インスタグラムをフォローして要チェックです！
また、インスタグラムでは時間が合わない方に向けた取り置きサービスも実施しております。
出店日内であれば、自分が食べたい商品をご都合の良い時間に取りに行くことができちゃいます。
さらに、出店日には出前館でのデリバリーも行っています！
このようにより多くの練馬民の手にも届きやすくなったサークルブレッドさんのパンを是非一度テイクアウトしてみてはいかがでしょうか！
【サークルブレッドの営業時間・場所】
【営業時間】
11:00～17:00ごろまで
毎月2回不定期出店、出店日についてはサークルブレッド公式Instagramをご覧ください。
※売り切れ次第終了、取り置きの場合の時刻については応相談
【アクセス】
練馬駅から徒歩9分 桜台駅から徒歩11分
サークルブレッド（キッチンシェアリング「ナリ間ノ竈」内にて出店）
住所：東京都練馬区桜台5丁目17-7
【サークルブレッドのSNS】
サークルブレッド公式Instagramでは出店日情報等の最新情報や取り置き受付予約を行っています。
詳しくは公式Instagramをチェック！
Instagram：@circle.bread
https://www.instagram.com/circle.bread?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
練馬区いい感じ〜‼️
